Weiche selbstgemachte Klößchen aus Tofu und frischem Koriander, ohne Ei, in einer Knoblauch-Tomatensauce, die ganz ohne Sahne cremig wird.

Ein herzhaftes Sonntagsessen, alles selbst gemacht: Seitan-Steak in einer langsam geschmorten Zwiebel-Rotwein-Sauce, mit Rotkohl, Maronen und Kartoffeln. Etwa 48 g Eiweiß auf dem Teller.

Braune Linsen, in Tomatensauce mit Karotte und Zwiebel geköchelt, dazu lockerer Tomatenreis. Sättigend, günstig, ohne Öl und in 45 Minuten fertig.

Tofu aus dem Ofen, mit Speisestärke bestäubt, damit er knusprig wird, in einer Knoblauch-Ingwer-Glasur geschwenkt und rund um ein Reistürmchen serviert. Take-away-Geschmack in 35 Minuten.

Kichererbsen, Weißkohl und rote Zwiebel in einer würzigen Brühe. Ein Topf, günstig und in etwa 35 Minuten fertig.